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無糖餅干吃不胖?醫生算了一筆“熱量賬”,驚掉下巴 時間:2021-12-24  瀏覽:1159次

  隨著大家健康理念的提升,很多小伙伴都將抗糖提上了日程,不管是超市還是各大網店,都會打“無糖”的旗號:無糖餅干、無糖飲料、無糖口香糖……那么,“無糖”食品真的就可以肆無忌憚地吃嗎?

  今天,我們就拿不含糖的蘇打餅干來深扒一下。

  蘇打餅干,是大家認為少糖的餅干。我們在超市任意拿起一款某品牌的香蔥蘇打餅干,以低糖、清淡、易消化為主打。

  配料表:小麥粉、植物油、洋蔥粉、碳酸鈣、鹽、食品添加劑等,圖片中可以看出餅干確實不含糖。但細看一下,這樣的餅干每100g餅干中能量1980千焦,其中脂肪20g、糖2.5g、鈉480毫克。下面的小標注提示每份25g,約4片餅干,本包裝含32份。

  這是個什么概念呢?醫生算了一筆“熱量賬”

  4片餅干相當于495千焦。相當于約60g的雞蛋1.3個,約200ml牛奶,約20g花生米,約40g面粉做的饅頭1.3個,約1斤大白菜,約半斤蘋果的熱量。

  如果一份足量早飯是200ml牛奶、60g的雞蛋一個,40g面粉做的饅頭1個,200g的蘋果一個,但其實這就只能抵12片這款蘇打餅干的量。

  蘇打餅干也好,無糖餅干也好,就算是再標榜“無糖”的食物,也不代表我們就可以“放肆”吃。

  那么,餅干要怎么吃才健康呢?

  杭州市紅會醫院內分泌代謝病科劉穎慧主任醫生說,首先盡量要選擇一些低脂、低糖、低熱量、松脆度低的餅干,購買時可以查看包裝外的成分和營養標簽,選擇一些雜糧餅干或高纖維的餅干,如含有麩皮成分的餅干就可以查看膳食纖維的含量。

  每次吃餅干要控制量,因為餅干主要還是碳水化合物,不能貪嘴,每次以2-3片為宜。它是不能作為主食來吃的,長期吃不僅會營養不良,也會是一些慢性病的隱形幫兇,有高血糖、高血壓、肥胖、心血管病的人更不易多吃。

  另外,吃餅干的方法也是有講究的。平時盡量不要把餅干扭一扭、泡一泡再吃,這樣不僅加快了餅干消化的時間,也會使血糖升高,如果是糖尿病人那就更糟糕了。

  吃餅干的時間也很有學問。在碰到飯點沒法正常進食時,可進食適當餅干,并搭配一些蛋白質的食物,如雞蛋、牛奶等;平時飯前飯后1小時內是不建議吃餅干的。糖尿病人當出現低血糖癥狀時,如頭暈、心慌、手腳發抖、饑餓感明顯等情況,或懷疑自己有低血糖時,可進食4片餅干,如總熱量控制的情況下兩餐中間可以適當進食餅干。

  而不管是含糖餅干還是無糖餅干,吃多了都容易上火,所以千萬不能嘴貪。


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